Ice Packs for Coolers: Do They Beat Plain Ice

Återanvändbara isförpackningar är snygga: inget smältvatten, inga fuktiga smörgåsar, ingen resa till affären för en påse med is. Men håller de en kylare kall som is? Oberoende tester ger ett tydligt svar. I America's Test Kitchens kylare test, kylare kylda med enkla påsar burkar på ca 33 ° F och höll sig ungefär 10 ° F kallare än något ispaket under 36 timmar. I Outdoor Lifes test tog ett isblock fryst i en matbehållare mer än 12 timmar att tina, längre än någon uppmätt förpackning. Isförpackningar har fortfarande en plats, och använd bra fungerar de mycket bra, men de är inte ett direkt utbyte mot is. Den här guiden förklarar hur isförpackningar kan jämföras med is, vilken sort du ska välja, hur många du behöver och hur du använder dem i en kylare eller lunchlåda. Den är skriven av Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), som tillverkar mjuka kylare, kylare ryggsäckar och lunchlådor i Kina och Vietnam och testar deras kylhållning med temperaturloggning med flera sondar.

Hur Ice Packs fungerar

Ett ispaket håller saker kallt på samma sätt som is gör: genom att smälta. Att göra tillbaka fruset vatten till vätska absorberar en stor mängd värme utan att förpackningen värms över sin smältpunkt, och vatten är ovanligt bra på detta, varför nästan varje återanvändningsbar förpackning mestadels är vatten. Gelförpackningar lägger till ett förtjockningsmedel, såsom hydroxietylcellulosa eller natriumpolyakrylat, så att innehållet förblir en långsamt flytande gel och inte rinner överallt om förpackningen splittras. Vissa förpackningar lägger till andra ingredienser för att sänka fryspunkten, så att de kommer ut ur frysen kallare än is; förpackningar i Outdoor Lifes test började var som helst från cirka −5°F till 11°F.

En praktisk konsekvens följer av fysiken: kylkapaciteten beror främst på hur mycket fruset vatten som finns i förpackningen. America's Test Kitchen fann att förpackningar på 2 lb eller mindre värmdes märkbart tidigare än 4-5 lb-förpackningar, och att när man väl hade tagit hänsyn till storleken, presterade de hårda förpackningarna som de testade nästan lika mycket. En större packning slår en smartare.

Ice Packs vs Ice vs Frozen Bottles

Testerna överensstämmer också med mjuka förpackningar. I America's Test Kitchens test tinades de två flexibla "isfiltarna" helt på under 7 timmar och lät kylare driva upp till cirka 60°F inom 24 timmar, medan kylare fodrade med hårda förpackningar höll sig runt 50°F i hela 36 timmar. Flexibla förpackningar är bekväma i matsäcken; de är fel val för en lång dag i en kylare.

Den bästa metoden för en kylare: Använd båda

Ispaket och is gör olika jobb bra, så den mest effektiva kylaren använder båda. Lägg stora hårda förpackningar eller ett isblock på botten, där de håller längst. Packa maten ovanpå dem, häll sedan isbitar runt och mellan allt för att fylla luckorna, vilket stela förpackningar inte klarar av. Avsluta med en platt packning ovanpå, för kall luft sjunker. I en svetsad, läckagetät mjukkylare förblir smältvattnet tätt inuti, så lös is är inga problem; i en sydd kylväska eller matsäck undviker förpackningar att smältvatten tränger igenom sömmarna. För resten av packningsordningen och isförhållandet två till ett, sehur man packar en kylare.

För en mjuk kylare finns det ytterligare ett övervägande: hårda förpackningar har kanter och hörn. Läggs platt på basen eller mot väggarna är de bra, men en förpackning som kilas hörnet-först mot linern och pressas av en tung belastning kan slita den med tiden. Lägg styva förpackningar platt och håll skarpa hörn borta från fodrets sömmar.

Hur många ispåsar behöver du?

För en lunch med färskvaror rekommenderar amerikanska riktlinjer för livsmedelssäkerhet minst två kalla källor: två gelförpackningar eller en förpackning och en frusen dryck. För en kylare, tänk i vikt snarare än antal. America's Test Kitchen fodrade 38-quarts kylare halvfyllda med 24 burkar med en till tre förpackningar beroende på storlek, och de bästa resultaten kom från förpackningar som innehåller 45 oz eller mer kylvätska. Som en tumregel, täck kylarens bas med stora förpackningar, lägg till en ovanpå och fyll de återstående luckorna med is för något längre än en dagstur.

Få ut det mesta av Ice Packs

Frys dem helt.Ge förpackningar minst 24 timmar, liggandes, i den kallaste delen av frysen; America's Test Kitchen frös förpackningar i 24 timmar och Outdoor Life i över 36, och en förpackning i Outdoor Lifes test behövde cirka 72 timmar för att frysa fast. En packning som fortfarande är slaskig i mitten har tappat mycket av sin kylning.

Förkyla kylaren och maten.Isförpackningar är bäst på att hålla kalla saker kalla. Att använda sin lagrade kyla för att kyla varma drycker eller en varm kylare slösar bort det mesta.

Skydda ömtålig mat.Förpackningar som kommer ut ur frysen långt under 32°F kan frysa sallad, frukt och mjukost där de berörs. Lägg en behållare eller en vikt trasa mellan förpackningen och allt som inte ska frysa.

Kontrollera etiketten.Välj förpackningar som anger att de är giftfria och undvik alla som innehåller etylen eller dietylenglykol; US Consumer Product Safety Commission har återkallat gelförpackningar som innehåller dessa kemikalier. Byt ut förpackningar som spricker eller buktar, eftersom upprepad frysning och upptining kan splittra plasten.

Använd aldrig torris i en förseglad mjukkylare.Torris förvandlas till koldioxidgas och kan bygga upp tryck i en kylare med lufttät dragkedja.

Isförpackningar till lunchlådor

I en matlåda är förpackningar mer meningsfulla än is: det finns inte plats för lös is, och en matkasse är sällan tät. En platt, smal gelförpackning placerad ovanför maten gör mest nytta, eftersom kall luft sjunker ner på innehållet. En matlåda med nätficka med dragkedja i locket håller förpackningen i exakt den positionen. Lägg till en frusen vattenflaska som en andra kall källa och det blir en drink vid lunchtid. För att välja själva matlådan, seden bästa matsäcken.

För varumärken: Designa kylaren runt förpackningen

En kylare eller matlåda som är designad kring en vanlig ispåse, med en lockficka, en platt bas eller en hylsa som håller förpackningen på plats, presterar bättre och är enklare att använda än en där förpackningen glider runt. När vi utvecklar en kylare eller lunchlåda för ett varumärke kan vi dimensionera interna fickor och basmått till ispaketet som märket planerar att bunta ihop eller rekommendera, och verifiera kallhållning med den förpackningen på plats med hjälp av temperaturloggning med flera sondar, så retentionssiffran på förpackningen återspeglar hur produkten faktiskt kommer att användas. Vår guide tillmjuk kylare isretentionförklarar hur man anger sådana påståenden.

Kylare och lunchlådor i vårt sortiment

Bild	Modell	Specifikation	Länk
	Gjuten lunchboxkylare (SL-P1021 / SL-P1024)	Ca. 4 L och 4,5 L; kompressionsgjuten EVA, foder av livsmedelskvalitet PEVA, nätficka med dragkedja i locket som håller ett platt gelpaket ovanför maten; upp till 6 timmar med ett gelpaket	Se
	24L Soft Cooler Tote (SL-I230)	Svetsad läckagesäker väska för lös is plus förpackningar: 840D TPU, 20 mm XPE, lufttät dragkedja, IPX7, upp till 48 timmar	Se
	20L Roll-Top Leakproof Cooler (SL-I288)	Svetsad roll-top som håller smältvatten: 840D TPU, slutna celler EPE, förstärkt bas, upp till 48 timmar	Se
	Kylväska med dragkedja (SL-C529)	50 × 30 × 30 cm; EPE-skum, livsmedelssäkert PEVA-foder, vattentät dragkedja; 8+ timmar med dragkedjan stängd	Se

Alla är tillgängliga för OEM och ODM med din logotyp och specifikation, inklusive fickor anpassade efter ditt ispaket. MOQ börjar på 300 stycken, prover tar 7–15 dagar och bulkproduktion 30–45 dagar.

FAQ

F: Är isförpackningar bättre än is för en kylare?

S: Inte för råkylning. I oberoende tester höll vanlig is kylare kallare och längre än någon återanvändbar förpackning. Isförpackningar vinner på bekvämlighet: inget smältvatten, ingen is att köpa och ingen fuktig mat. Bästa resultat kommer från att använda båda.

F: Hur länge håller isförpackningar i en kylare?

S: Det beror på storlek och kylare. I America's Test Kitchens test höll stora hårda förpackningar drycker på burk under 50°F i 36 timmar i en kylare, medan tunna flexibla förpackningar lät kylaren värmas till cirka 60°F inom 24 timmar.

F: Hur länge ska du frysa en ispåse?

A: Minst 24 timmar, liggande platt. Vissa förpackningar tar mycket längre tid att frysa fast; en i Outdoor Lifes test behövde cirka 72 timmar.

F: Är gel-isförpackningar säkra om de läcker?

S: De flesta är gjorda av vatten med giftfria förtjockningsmedel. Välj förpackningar som är märkta som giftfria, undvik förpackningar som innehåller etylen- eller dietylenglykol och kassera spruckna förpackningar. Förvara maten i förseglade behållare i båda riktningarna.

F: Hur många isförpackningar ska jag lägga i en matlåda?

S: Två kalla källor för lättfördärvlig mat, som två gelförpackningar eller en förpackning och en fryst dryck. Placera en platt förpackning ovanför maten.

F: Kan isförpackningar frysa min mat?

A: Ja. Förpackningar lämnar ofta frysen långt under 32°F och kan frysa sallad, frukt eller mjukost de rör vid. Lägg en behållare eller trasa mellan dem.

Testsiffrorna är från America's Test Kitchen och Outdoor Lifes publicerade ispack-tester. Matsäkerhetsvägledning följer USDA:s råd.