Catering påsar: Storlek för brickor, kastruller och leveransappar

En cateringpåse är en isolerad leveranspåse som är tillräckligt stor för fulla brickor och cateringpannor, som bärs platt så att maten kommer som den var packad. Det är en annan produkt än en vardagsmatsäck, och skillnaden är mest storleken. DoorDashs stora beställningsprogram, till exempel, ber Dashers i Australien och Kanada att använda en isolerad cateringpåse på minst 22 × 14 × 13 tum. Den här guiden förklarar hur man storleksanpassar en storköksväska till brickorna och kastrullerna den bär, varför varm- och kallservering behöver olika hantering, vad som gör att en storköksväska håller i dagligt bruk och hur restauranger och flottor specificerar märkesmatkassar. Den är skriven av Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), som har tillverkat isolerade matkassar i Kina och Vietnam i över 20 år.

Storlek på påsen till pannan, inte tvärtom

Cateringmat åker vanligtvis i engångspannor av aluminium eller i restaurangens egna brickor och lådor, och de anger påsens storlek. Den vanliga engångspannan i full storlek mäter ungefär 21 × 13 tum vid kanten och en panna i halvstorlek ungefär 13 × 10 tum; ett 22 × 14 tums golv tar därför en hel panna eller två halva pannor sida vid sida. Höjden avgör hur många lager som får plats: på 13 tums djup kan flera kastruller staplas, med en styv avdelare mellan lagren så att den översta pannan inte krossar locket nedanför. Mät den största beställningen du levererar, lägg till lite utrymme för omslag och designa påsen runt det.

Varm och kall catering reser annorlunda

Varm catering måste hålla sig vid eller över 140°F (60°C), och varm mat avger ånga som blir knaprig mat fuktig i en förseglad påse. Påsar för varm mat använder ofta en andningsbar yttre eller ventiler och ett reflekterande foder. Kall catering, som sallader, desserter och smörgåsbrickor, måste hålla sig vid eller under 40°F (4°C), vanligtvis med isförpackningar, och drar nytta av ett förseglat, avtorkat foder som håller kondens och spill i. En varm panna och en kall tallrik i samma fack arbetar mot varandra, så använd två påsar eller en påse med två fack. Vår guide tilltermiska påsar för matförklarar varför varm mat förlorar värme snabbare än kall mat får den.

Vad gör att en matväska håller

En styv, platt bas.Hela kastruller är tunga och flexibla. En styv bottenpanel håller dem i nivå, så såser stannar kvar i pannan och locken sitter kvar.

Kraftiga handtag och dragkedja upptill som öppnas helt.En laddad matkasse kan bära flera kilo mat. Handtagen bör förankras genom förstärkande lappar, och locket bör öppnas tillräckligt brett för att sänka kokkärl i plan istället för att luta dem.

Ett foder som torkar rent.Fett och sås når fodret förr eller senare. Ett slätt foder av livsmedelskvalitet med få djupa sömmar kan rengöras mellan skift och stoppar lukter i skummet.

Avtagbara avdelare.Vadderade eller styva avdelare låter en påse bära staplade kastruller, separera varma och kalla föremål eller ta små beställningar utan att de glider runt.

För restauranger, cateringfirma och leveransparker

Cateringväskor bärs in på kontor, evenemang och hem, så de är en av de mest synliga delarna av en restaurangs varumärke. När vi utvecklar cateringkassar, anpassar vi dem efter dina faktiska kastruller och lådor, väljer konstruktionen för varm, kall eller dubbelzon användning, lägger till styva baser och avdelare och trycker din logotyp stor på utsidan. Vi syr väskor där andningsförmåga och ventilering är viktiga och svetsar där en förseglad, avtorkningsbar inredning är viktig, och många mönster kombinerar båda. MOQ börjar på 300 stycken per design, prover tar 7–15 dagar och bulkproduktion 30–45 dagar. Sematleveranspåsar för flottorochpizza- och matpåsar.

Isolerade matkassar i vårt sortiment

Våra standardväskor passar vardagliga och mindre cateringbeställningar; cateringkassar i full storlek är byggda för dina pannstorlekar.

Bild	Modell	Kapacitet	Mått (H × B × D)	Vikt	Konstruktion	Använda
	Kylväska med dragkedja (SL-C529)	Halvpannor, pizzakartonger; 40 lb belastning	30 × 50 × 30 cm 11,8 × 19,7 × 11,8 tum	På begäran	Yttersida av TPU-nät, EPE-skum, livsmedelssäkert PEVA-foder, vattentät dragkedja, vidgade handtag för att bära nivån; varmt eller kallt	Vardags- och mindre cateringbeställningar
	Isolerad kylväska	Upp till 30 burkar eller en stor matlast; 40+ lb	På begäran	På begäran	Yttersida av TPU-nät, EPE-skum i flera lager, livsmedelssäkert PEVA-foder, förtjockade handtag; varmt eller kallt	Tallrikar och blandade beställningar
	Isolerade tygpåsar	Tillverkad efter din panstorlek	Custom, t.ex. 22 × 14 × 13 i golv	Beror på storlek	TPU eller polyester yttersida, PEVA foder, dragkedja, styv bas och avdelare på begäran	Fullstora cateringkassar för restauranger och flottor

FAQ

F: Vilken storlek är en cateringväska?

S: En vanlig standard är minst 22 × 14 × 13 tum, storleken som DoorDash anger för sitt stora beställningsprogram i Australien och Kanada. Det passar en panna i full storlek eller två halva pannor per lager.

F: Behöver jag en matkasse för stora leveransordrar?

S: Vissa leveransplattformar kräver en för catering och stora beställningar. Kontrollera kraven för plattformen du levererar till.

F: Kan en matkasse bära varm och kall mat?

S: Inte i samma fack. Använd två påsar eller en påse med två isolerade fack.

F: Hur förhindrar jag att kokkärl tippar i påsen?

S: Välj en påse med en styv, platt bas i storleken på kastrullerna, använd avdelare mellan lagren och fyll luckorna med handdukar.

F: Kan du göra cateringkassar till våra pannstorlekar med vår logotyp?

S: Ja, storleksanpassad till dina kastruller och lådor, med styva baser, avdelare och ditt varumärke, från 300 stycken per design.

Kraven på leveransplattformen ändras; kontrollera de aktuella reglerna för plattformen du levererar till. Pannstorlekar är typiska fälgdimensioner och varierar beroende på tillverkare.